Směs na náplň
- hrozinky
Head
- cukr 2 lžičky
Směs na náplň
- kešu oříšky
Head
- jedlá soda 1 lžička
Postup přípravy
Mouku zamícháme se solí a sodou, droždí smícháme s teplou vodou a cukrem. Poté dáme vše dohromady a důkladně zamícháme. Těsto necháme asi hodinu kynout.
Rozpálíme teflonovou pánev zlehka potřenou olejem a upečeme palačinky jen po jedné straně. Všechny odložíme na tácek a pak je na neopečené straně naplníme směsí, přehneme a necháme vystydnout.
Naplněný qatayef znovu smažíme v hluboké pánvi s horkým olejem a mezitím smícháme citronovou šťávu s cukrem. Tou polejeme qatayef, který můžeme podávat ještě se šlehačkou smíchanou s medem.
