Postup přípravy
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, z bílků vyšleháme sníh. Do žloutků přidáme mascarpone, dobře promícháme, nakonec pomalu vmícháme sníh. Piškoty namáčíme do kávy smíchané s amarettem, jen rychle, aby se nerozmáčely. Skládáme do skleniček – piškoty, krém, piškoty, poslední vrstvu krému posypeme kakaem. Necháme minimálně dvě hodiny zatuhnout v lednici.