Postup přípravy
- Svíčkovou si prošpikujeme slaninou a necháme zatáhnout na pánvi, osolíme a opepříme. Dáme do pekáče. Na pánev dáme slaninu, orestujeme, přidáme kořenovou zeleninu, zasypeme cukrem, necháme zkaramelizovat, přidáme hořčici, sůl a ocet, necháme odpařit. Podlijeme vodou a necháme chvíli provařit. Pak to celé přidáme ke svíčkové na pekáč a dáme péct do trouby na 180 stupňů a pečeme hodinu a půl. Po upečení vyndáme maso, nakrájíme na plátky. Zeleninu dáme do hrnce, rozmixujeme a přidáme smetanu na zjemnění.
- Houskový knedlík: Do mísy si dáme mouku, vejce, trochu vody a špetku soli. Do skleničky si dáme mléko, rozdrobíme droždí, přidáme cukr a dáme na minutku do mikrovlnné trouby. Droždí přidáme k mouce a zamícháme. Přikryjeme utěrkou a necháme 20 minut kynout. Když nám těsto vykyne, vypracujeme šišky a necháme ještě 10 minut kynout. Poté uvaříme na páře a po uvaření nakrájíme.
