Náplň
- pudink 1 lžička
Postup přípravy
- Piškot: Celá vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Jemně zamícháme prosetou mouku a nakonec přidáme lžíci oleje. Do vymazané dortové formy nalijeme těsto a dáme péct na čtvrt hodiny do trouby předehřátí na 190°C. Poté necháme vychladnout a posléze vykrojíme pět koleček o průměru 6 cm. Řádně potřeme jahodovou marmeládou.
- Krém: Šlehačku s cukrem dáme vařit (nejlépe ve vodní lázni). Přidáme nalámanou čokoládu, přivedeme k bodu varu a stáhneme z ohně. Necháme vychladnout a dáme do lednice nejméně na dvě hodiny. Po vychladnutí vyšleháme po kouskách máslo, které jsme nechali při pokojové teplotě, aby nebylo příliš tuhé a lehce se míchalo. Vyšleháme do krému.
- Náplň: Vaječný konak s pudinkovým práškem zahřejeme ve vodní lázni do bodu varu a vaříme dvě minuty. Konzistence vaječného konaku podstatně zhoustne, odstavíme a necháme vychladnout.
- Nakonec všechny složky dezertu spojíme: Cukrářským sáčkem nastříkáme na vykrojené piškoty na sebe po obvodu dvě patra krému a do středu dáme krém z vaječného koňaku. Koňak zakryjeme další dávkou čokoládového krému a dáme do lednice. Úplně na závěr rozpustíme čokoládu a vychladnuté dortíčky potáhneme polevou.
