Postup přípravy
Vodu svaříme s cukrem v poměru 1:1 hmotnosti. Vaříme 2 minuty. Necháme vychladnout. Do vychladlé směsi dáme rozmixované ovoce v poměru 1:2 ku rozvaru. 1 díl ovocného pyré a 2 díly rozvaru! Přidáme bílek, mixujeme dohladka a dáme do mrazáku. Po 5 hodinách znovu mixujeme. Podáváme zmrzlé s proseccem.