Postup přípravy
Uvařené brambory rozmačkáme a necháme vychladnout. Přidáme mouku, sůl a vypracujeme těsto, které vyválíme asi na tloušťku 4 mm a pomocí formy na pirohy naplníme pirohy švestkami. Vaříme ve vroucí osolené vodě asi sedm minut. Uvařené pirohy posypeme cukrovými ořechy a polijeme rozpuštěným máslem.