Postup přípravy
Bílky ušleháme, do skoro hotového sněhu přidáváme po jednom žloutku, nakonec ušleháme cukr s kakaem. Takto připravené těsto vlijeme na plát vyložený pečicím papírem a potřené sádlem. Pečeme na 200°C asi 20 minut, poté necháme zchladnout, ještě vlažné posypeme vanilkovým cukrem a i s papírem smotáme. Necháme vychladnout, potom rozmotáme, potřeme šlehačkou, smotáme bez papíru a dáme do lednice ztuhnout. Při podávání ozdobíme šlehačkou a jahodami.