Prostřeno: Salát s kozím sýrem a jahodami

Postup přípravy

1. Sýr dejte do misky, přidejte bylinky, med, osolte, opepřete, vidličkou rozmačkejte a promíchejte. Směs dejte na pečicí papír a vytvarujte do válečku. Dejte na 20 minut do mrazáku ztuhnout. Pistácie opražte nasucho na pánvi a nechte zchladnout.
2. Zálivka: Na zálivku prošlehejte všechny ingredience, podle chuti dolaďte medem, solí nebo octem.
3. Ztuhlý sýr nakrájejte na silnější plátky a obalte v pistáciích. Na servírovací talíř nebo na jednotlivé talíře dejte špenát, rukolu a salát lollo rosso. Přidejte jahody a nakonec naaranžujte kozí sýr. Zakápněte zálivkou a podávejte.