Head
- mouka 300 g
Na náplň
- ořech 150 g
Head
Postup přípravy
Nejprve promícháme mouku, cukr, kypřicí prášek a perníkové koření. Pak přidáme jedno vejce a zbytek ingrediencí a vypracujeme těsto, které se nelepí na ruce. Zabalíme do potravinářské fólie a necháme přes noc v lednici. Těsto rozdělíme na poloviny a vyválíme na třímilimetrový plát. Potřeme povidly a posypeme posekanými ořechy. Těsto zavineme jako roládu. Na plechu potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při teplotě 170–180 °C zhruba 15–20 minut. Servírujeme se šlehačkou a višněmi s griotkou.
