Prostřeno: Rosca de Reyes

Postup přípravy

V hrnku vlažného mléka rozpustíme droždí. Ušleháme tři lžíce másla a tři lžíce cukru. Dva hrnky mouky a ¼ čajové lžičky soli dáme do mísy a uděláme důlek. Pak nalejeme do důlku mléko s droždím, přidáme ušlehané máslo, jedno vejce, půl lžíce rumu, pomerančovou kůru, 50 ml vody a vymísíme těsto. Vytvarujeme kouli a posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo kynout 1–2 hodiny. Dáme těsto na pomoučenou desku, hněteme ještě 2–3 minuty. Vmícháme sušené ovoce. Z těsta vytvoříme váleček – ten stočíme a spojíme do věnce. Těsto necháme asi 1 hodinu kynout. Potřeme ušlehaným vejcem a pečeme v troubě na 180 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout, poté podélně rozpůlíme a vymažeme krémem a marmeládou.