Postup přípravy
Vejce spolu s cukrem a polohrubou moukou vyšleháme do pěny a dáme na pečicí papír. Pečeme asi osm minut na 180 C. Mezitím si připravíme náplň: smetanu vyšleháme spolu s mascarpone, trochu osladíme. Tímto krémem namažeme plát, zamotáme a roládu dáme chladit. Před podáváním moučník na povrchu namažeme krémem a posypeme drcenými oříšky.