Postup přípravy
Řepu uvaříme nebo můžeme použit vařenou z obchodu. Nakrájíme ji na tenké plátky, cca 3 mm silné. Sýry smícháme spolu s nakrájenou pažitkou na hladký krém. Pomocí vykrajovátka uděláme kolečko řepy, na něj dáme sýrový krém, další kolečko řepy, krém, a na konec kolečko řepy, na které uděláme tečku z krému, do kterého položíme růžičku z pršutu. Ozdobíme lístkem petržele.