Postup přípravy
Na másle zpěníme cibuli, přidáme slaninu, špenát, lehce podusíme, přilijeme vývar. Jakmile se začne polévka vařit, hrnec odstavíme z plotny a polévku rozmixujeme tyčovým mixérem. Vrátíme na oheň, přidáme smetanu a necháme chvíli prohřát. Nakonec přidáme česnek a dle chuti osolíme a opepříme.