Postup přípravy
Hovězí umyjeme, odblaníme, naškrábáme, můžeme dát do robota, ale semeleme několikrát, aby bylo maso opravdu jemné. Najemno pokrájíme i cibulku a postupně vmícháme uvedené ingredience a dochutíme. Necháme odležet v chladu, asi po třech hodinách opět promícháme, případně ještě dochutíme. Podáváme s opraženým toastem, chlebem nebo bagetkou, posolíme a počesnekujeme.
Lososa naškrábeme, přidáme najemno nakrájenou cibuli a kapary, dochutíme limetkovou šťávou, solí a pepřem. Necháme odležet v chladu, asi po dvou hodinách opět promícháme, případně dochutíme. Podáváme s pečivem.
