Head
Postup přípravy
Postup přípravy
Z droždí, cukru a trošky mléka uděláme kvásek. Všechny suroviny včetně kvásku zpracujeme v hladké vláčné těsto, a necháme na teplém místě kynout. Vykynuté rozdělíme na pět dílků. Z každého dílku vyválíme kolo, které rozkrájíme na osminky. Na každý kousek těsta položíme salám, poté sýr nebo zelí. Zabalíme do rohlíčku od široké strany tak, aby náplň při pečení nevytékala. Dáme na plech a necháme ještě chvilku kynout. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mákem, slunečnicovým semínkem nebo sezamem. Pečeme na 200°C do růžova.
