Prostřeno: Plněná kuřecí kapsa s opékanými bramborami

Postup přípravy

1. Omyjeme si kuřecí prsa, ostrým nožem vytvoříme kapsu pro náplň, okořeníme a necháme 24 hodin odležet v marinádě z olivového oleje a koření, aby maso nebylo suché. Mozzarellu nakrájíme na plátky, můžeme ji okořenit podle chuti, přidáme sušená rajčata, a nakonec to celé obtočíme šunkou. Takto udělané balíčky vložíme do připravené kapsičky a uzavřeme párátky, aby nám směs nevypadla. Navrch můžeme osolit a opepřit. Kuřecí prsa opečeme na pánvi z obou stran tak, aby chytly zlatavou barvu. Poté vložíme do pekáče, podlijeme trochou vody a dáme do trouby dopéct. Prsa pečeme přibližně 20 minut při 180 až 200°C.
2. Brambory omyjeme, nakrájíme na měsíčky, přidáme červenou cibuli, olivový olej a dáme do trouby na 20 minut péct.