Pěna
- šlehačka 250 g
Head
- máslo 250 g
- kakao 80 g
- cukr 300 g
- zakysaná smetana 150 g
- vejce 3
- mouka 300 g
- jedlá soda 1
- švestky
- pepř 2 špetka
- sůl špetka
Postup přípravy
Ve vyšší pánvi zahřejeme pivo, v něm rozpustíme máslo, cukr, vmícháme kakao, špetku soli, pepře a odstavíme. Zakysanou smetanu smícháme s vejci a vmícháme ji do pivní směsi, stejně tak švestky nakrájené na nudličky a mouku s jedlou sodou. Těsto vléváme do kulatých malých (na jednu porci) zapékacích mističek do ⅔, pečeme ve vyhřáté troubě cca 35 minut při 180 °C. Upečené vyjmeme z formiček a ozdobíme našlehanou šlehačkou smíchanou se zakysanou smetanou.
