Postup přípravy
Vyšleháme bílky s krystalovým cukrem a vinným octem do tuhého sněhu. Připravíme si plech na pečení s pečicím papírem, předehřejeme troubu na 130 °C. Sníh si přendáme do zdobícího pytlíku a vytvarujeme dortíky se zdviženým okrajem o průměru cca 8 cm. Vložíme do trouby a sušíme 2 hodiny. V míse utřeme mascarpone s cukrem. Šlehačem vyšleháme smetanu. Do mascarpone s cukrem opatrně vmícháme vyšlehanou smetanu. Tuto hmotu dáme do zdobícího pytlíku a plníme vychladlé korpusy. Ozdobíme ovocem.
