Suroviny
- chleba
- kvásek 200 ml
- žitná mouka 500 g
- polohrubá mouka 150 g
- majoránka
- sůl 2 lžičky
- pepř
Postup přípravy
- Kuřecí játra orestujeme na sádle, poté je rozmixujeme a přidáme čtyři stroužky česneku, osolíme, opepříme, přidáme majoránku a trochu mléka. Připravenou hmotu dáme do formiček a necháme zapéct 20 minut.
- Máslo připravíme ze smetany a ponorným mixérem šleháme, až se syrovátka rozdělí od másla, tu vymačkáme a dáme do formiček zachladit.
- Chléb připravujeme z kvásku, k tomu přidáme mouku, dvě lžičky soli a vodu dle potřeby. Těsto necháme dvě hodiny kynout a poté pečeme ve vyhřáté troubě na 220 °C.
