Suroviny
- máslo 30 g
- kuřecí játra 1 kg
- olivový olej 3 lžíce
- tymián
- česnek 3 stroužky
- cibule 1 ks
- červené víno 80 ml
- smetana na vaření 85 ml
- pepř
- sůl
Postup přípravy
Na pánvi rozehřejeme máslo a olej, přidáme cibuli nakrájenou nadrobno, česnek a tymián. Smažíme dvě minuty, poté přidáme játra, osmahneme. Osmažená játra zalijeme vínem a dusíme, dokud se víno nevyvaří. Směs rozmixujeme s celým povoleným máslem a smetanou, dochutíme solí, pepřem a dozdobíme celým pepřem, necháme dobře vychladit. Podáváme s dobrým bílým pečivem nebo chlebem.
