Postup přípravy
Opečeme celou posolenou a opepřenou panenku z obou stran doměkka. Šťávu slejeme na pánvičku, do které přidáme smetanu a hříbky. Provaříme a dochutíme. Zároveň s přípravou masa si uvaříme očištěné brambory v osolené vodě doměkka, které našťoucháme s lehce osmaženou cibulkou a se slaninou. Nakonec do šťouchaných brambor přidáme petrželku a v případě potřeby dosolíme.