Postup přípravy
Nejprve si uvaříme zeleninový vývar z kořenové zeleniny. Mezitím si očistíme mrkev a připravíme marinádu z oleje, zázvoru, kari koření, soli a pepře. Poté mrkev dáme péct dozlatova na 180 °C. Po upečení mrkev rozmixujeme spolu s vývarem, přidáme smetanu, čerstvý zázvor a šťávu z pomeranče.