Suroviny
Postup přípravy
Nakrájený zázvor a česnek rozvoníme na másle. Po chvilce přidáme nakrájenou mrkev s petrželí a zasmahneme je na másle. Poté přidáme nakrájené brambory a zalijeme vývarem. Vaříme cca 20–30 minut. Poté polévku rozmixujeme. Pro jemnost ji přepasírujeme přes síto. Kaši poté rozředíme vývarem (klasický zeleninový vývar tažený večer předem, bobkový list, nové koření, pepř) a smetanou, popřípadě mlékem, dle libosti. Dochutíme solí, pepřem a badyánem (jen špetku na vůni). Polévku podáváme horkou, možné dozdobit krutony.
