Postup přípravy
Sušenou bazalku si nasypeme na talířek a přidáme špetku soli. Každou kuličku sýru v tom lehce obalíme a zatočíme do slaniny. Spíchneme párátkem. Dáváme do rozpáleného oleje a prudce opečeme, aby sýr nevytekl. Opékáme dorůžova. K hotovému připíchneme rajčátko a lístek bazalky.