Suroviny
Postup přípravy
Do hrnce vložíme sádlo a necháme rozpustit. Poté přidáme na plátky nakrájenou cibuli, důkladně promícháme a na mírném stupni necháme pod pokličkou asi 30 minut dusit. Mezitím si nachystáme čajové sítko, které naplníme tymiánem a bobkovým listem. Až bude cibule měkká a dozlatova opečená, tak ji zasypeme moukou. Vše pořádně promícháme a zalijeme vínem. Víno necháme svařit a přilijeme nachystaný hovězí vývar. Polévku necháme 10 minut vařit a podle chuti osolíme a opepříme (můžeme přidat i mletý kmín). K polévce podáváme klobásu.
