Head
- mouka 400 g
- cukr 300 g
- hera 1
- med 3 lžíce
- vejce 3
- jedlá soda 1 lžička
Na první krém
- kondenzované mléko 1 plechovka
- máslo 1
Na druhý krém
- zakysaná smetana 2
- cukr
- vlašské ořechy 2 hrsti
Postup přípravy
Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme sníh, do žloutků přidáme pět lžic cukru a rozmícháme. Přidáme mascarpone, poté sníh z bílků, mírně promícháme. Do pekáče nalijeme krém, na to klademe piškoty namočené do kávy s rumem. Takto vrstvíme, nakonec posypeme kakaem. Dáme ztuhnout do lednice na 12 hodin.
