Na omáčku
Postup přípravy
- Na těsto všechny ingredience společně uhněteme a dáme na 30 minut chladit do lednice. Poté válíme tenké pláty.
- Na omáčku: Cibuli a nadrcený česnek orestujeme na oleji. Přidáme maso a necháme dusit. Průběžně mícháme. Jakmile je maso asi za čtvrt hodiny zatažené, přilijeme červené víno a opět necháme chvíli dusit. Když se vypaří tekutina, přidáme rajčatové pyré. Osolíme, opepříme a okořeníme. Omáčku necháme probublávat na mírném ohni cca 30 minut.
- Do zapékací mísy postupně vrstvíme v následujícím pořadí: těstoviny, omáčka, vrstva strouhaného sýra – a znovu dokola. Následně dáme zapéct do trouby, dokud sýr na povrchu není dozlatova.
