Postup přípravy

Vykostíme kuřecí stehna, naklepeme, osolíme a opepříme, potřeme hořčicí, vložíme šunku, na ní kousky mozzarelly, sušených rajčat a lístky baby špenátu. Zabalíme a zajistíme párátky, vložíme do pekáče s máslem, trošku podlijeme vodou, okolo vložíme trošku zeleniny, mrkev, petržel, celer a pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C 1,5 hodiny. Podáváme se šťouchanými bramborami. Brambory uvaříme doměkka v osolené vodě, slijeme a rozšťoucháme, přidáme máslo. A na závěr ozdobíme čerstvou petrželi.