Postup přípravy
- Skelety dáme do většího hrnce, přidáme mrkev, celer, cibuli, petrželku a zalijeme vodou. Přivedeme k varu a necháme 2 hodiny táhnout.
- Vývar přecedíme, zeleninu z něj nakrájíme na kostičky, skelety obereme a vše přidáme do polévky a případně polévku dosolíme.
- Nočky si připravíme tak, že rozšleháme dvě vajíčka s polohrubou moukou, přidáme bylinky, nať z cibulky a trochu soli a zamícháme; mouku přidáváme tak, abychom měli hustou hmotu bez hrudek. Pak lžičkou o lžičku tvoříme nočky přímo do polévky. Chvíli ještě vaříme a pak polévku vypneme.
