Prostřeno: Kuřecí vývar s játrovými knedlíčky, fritátové nudle

Postup přípravy

1. Skelet opláchneme, dáme do osolené studené vody, přidáme cibuli rozkrájenou na čtvrtky, česnek, koření, zeleninu. Přivedeme k varu, sbíráme pěnu. Po půl hodině vytáhneme zeleninu, vaříme další hodinu. Vývar přecedíme, zavaříme játrové knedlíčky, přidáme nakrájenou zeleninu. Dochutíme.
2. Játrové knedlíčky: Játra rozmixujeme, přidáme ostatní, vytvoříme hmotu, kterou necháme 30 minut odležet. Tvarujeme knedlíčky, které zavaříme do polévky asi 15 minut.
3. Fritátové nudle: Ze surovin umícháme vláčné těstíčko, necháme 30 minut odležet. Smažíme palačinky. Po vychladnutí nakrájíme na proužky, které opět osmažíme v rozehřátém tuku.