Prostřeno: Kuřecí vývar, domácí knedlíčky, nudle

Postup přípravy

1. Kuřecí maso opláchneme a dáme do hrnce s vodou. Přidáme kořenovou zeleninu, koření a vaříme 1,5 - 2 hodiny. Poté polévku scedíme, maso obereme a zeleninu pokrájíme.
2. Játrové knedlíčky: Zhruba 200 g drůbežích jater očistíme, naškrábeme nebo umeleme, nastrouháme či rozmixujeme na kaši. Přidáme celé vejce, mletý černý pepř, utřené dva stroužky česneku, cibuli, majoránku a trošku strouhanky. Lžičkami vytvarujeme knedlíčky jako nočky a vhodíme do polévky.
3. Domácí nudle: Polohrubou mouku smícháme s vajíčkem a vypracujeme těsto. Z těsta vyválíme tenký plát a necháme proschnout. Z plátu si nakrájíme proužky, které poskládáme na sebe a ostrým nožem krájíme tenké nudle. Domácí nudle uvaříme v osolené vodě.