Játrové knedlíčky
- kuřecí játra 250 g
Head
- kořenová zelenina 375 g
- kari koření
Játrové knedlíčky
Postup přípravy
- Maso opláchneme, zalijeme studenou vodou, přivedeme k varu, omezíme příkon tepla, osolíme a mírně vaříme. V průběhu vaření přidáme zeleninu a vaříme doměkka. Poté vývar přecedíme přes husté síto a přidáme obrané maso a pokrájenou zeleninu, dochutíme.
- Játrové knedlíčky: Játra zbavíme žilek a rozmixujeme je v mixéru, přidáme vejce, rozetřený česnek a koření. Vylijeme hmotu do misky a podle potřeby zahustíme strouhankou. Mokrou rukou vytvarujeme knedlíčky a zaváříme je v horké polévce.
