Head
Postup přípravy
- Kuřecí stehna omyjeme a dáme je do hrnce vařit, v průběhu varu odstraňujeme pěnu. Poté přidáme všechnu zeleninu, kterou jsme umyli a nakrájeli. Okořeníme a přidáme zeleninový bujon a necháme vařit asi hodinu. Poté vývar přecedíme.
- Kapání: V míse jsme si připravili z vajec, polohrubé mouky a soli těstíčko, které vhazujeme lžíčkou do vařící osolené vody. Až kapání vyplave na povrch, je hotové. Vyjememe jej a podáváme v horké polévce, ozdobené natí.
