Postup přípravy
- Loupané krevety omyjeme ve studené vodě a necháme okapat. Následně krevety položíme na prkénko, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Ochucené krevety necháme minimálně 15 minut odpočívat, aby vstřebaly chutě.
- Ochucené krevety osmažíme na rozpáleném oleji (z obou stran dvakrát, aby byly čerstvé a krásně křupavé). Pozor – krevety se nesmí přesmažit! Podobně jako má chobotnice, když se vaří déle, gumové maso, tak i krevety z dlouhé tepelné přípravy ztrácejí na kvalitě a jsou gumové. Příprava na pánvi je velmi rychlá, krevety jsou již do minuty hotové.
- Osmažené krevety vložíme do mísy s nadrobno nakrájeným česnekem a petrželovou natí. Důkladně promícháme. Podáváme s lehkým salátkem.
