Suroviny
- dýně Hokkaidó 500 g
- kuřecí vývar 700 ml
- cibule (větší) 1 kus
- máslo kousek
- česnek 2 stroužky
- smetana ke šlehání (33%) 150 ml
- sůl
- pepř
Postup
- V hrnci necháme na másle cibuli zesklovatět.
- Přidáme dýni, opečeme ji ze všech stran, zalijeme vývarem, přiklopíme a uvaříme doměkka.
- Odstavíme a rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
- Pak přidáme česnek a smetanu ke šlehání, podle chuti dosolíme, opepříme.
- Polévku budeme podávat se zakysanou smetanou a posypanou předem nasucho opraženými dýňovými semínky.
Autor receptu: Veronika Mládková
