Head
- špaldová mouka 3 hrnky
Postup přípravy
- Domácí bageta: Z cukru, droždí a teplé vody vypracujeme kvásek. Mouku smícháme se solí, přilijeme kvásek a olej, necháme na teplém místě kynout cca hodinu. Poté z těsta vytvoříme bagetky a necháme ještě půl hodiny kynout. Mezitím předehřejeme troubu na 200 °C, vykynuté bagety pečeme cca 20 minut.
- Tuňáková pomazánka: Ricottu, tuňáka (bez šťávy) a šalotku nasekanou najemno smícháme dohromady, dochutíme solí a pepřem. Nakonec přidáme trochu limetové šťávy.
- Mrkvovo-pažitková: Ricotta, nastrouhaná mrkev najemno, nasekaná pažitka najemno – vše smícháme, osolíme a opepříme.
