Suroviny
- kachní prsa 2 ks
- husí sádlo 500 g
- bílé víno 100 ml
- cibule 1 ks
- česnek
- tymián
- sůl
- pepř
Postup přípravy
Prsa bez kosti s kůží omyjeme, osolíme a opepříme, vložíme s ostatními ingrediencemi do hrnce a zalijeme sádlem. Dáme do trouby, případně táhneme při 100 °C cca 5 hodin. Pak vyjmeme prsa, odstraníme kůži a v míse roztrháme vidličkami. Nakonec přelijeme scezeným sádlem s vývarem a dobře rozmícháme. Vložíme do sklenic a necháme vychladnout. Nakonec dáme do lednice. Podáváme s chlebem či toustem nasucho opečeným a červenou cibulkou nakrájenou nadrobno.
