Postup přípravy
Játra pomeleme, přidáme vejce, sůl, pepř, majoránku a strouhanku. Dobře promícháme, jde o řidší těsto než na knedlíčky. Připravíme si vývar z bujonu, přidáme pokrájenou mrkev a celer. Játrovou směs dáme na síto s většími otvory a necháme pomalu prokapat do vařícího vývaru. Hotovou polévku ozdobíme čerstvou petrželkou.