Postup přípravy
Hrášek vaříme cca 40 minut, poté jej rozmixujeme a propasírujeme přes sítko. Do polévky přidáme smetanu s rozkvedlanou hladkou moukou, povaříme, a nakonec přidáme máslo. Polévku dochutíme solí a povaříme dalších sedm minut. Mouku můžeme vynechat, je-li polévka už dost hosté, ale můžeme k ní podávat také krutony.