Suroviny
Postup přípravy
- Nejprve si připravíme slaninové chipsy: rozehřejeme si troubu na 180°C. Na plech dáme pečicí papír a položíme na něj plátky anglické slaniny, které opět přikryjeme papírem a dalším plechem a pečeme 10 až 15 minut.
- Dále uvaříme hráškovou pěnu. Na trošce olivového oleje zpěníme nakrájenou šalotku a stroužek česneku, po dvou minutách přidáme hrášek, osolíme, přidáme lžíci vinného octa a necháme chvilku odpařit, restujeme asi tři minuty. Přidáme smetanu, zamícháme, po chvíli sundáme z ohně a rozmixujeme dohladka. Zdobíme nočkem ze zakysané smetany a slaninovým chipsem.
