Postup přípravy
- Žebra den předem naložíme do piva, pomerančové šťávy, přidáme cibuli a česnek, osolíme a opepříme. Následující den pečeme při 140°C 3 hodiny, poté zvýšíme teplotu na 180°C a 2 hodiny dopékáme. Po upečení přelijeme omáčku a rozmixujeme. Zredukujeme v pánvi a zjemníme máslem.
- Krátce povaříme celer, poté scedíme vodu, rozmixujeme se smetanou, přidáme máslo a dochutíme solí.
Autor receptu: Lucie Bayerová
