Prostřeno: Hovězí vývar s nudlemi a játrovými knedlíčky

Postup přípravy

1. Hovězí oháňku s kořenovou zeleninou a černým kořením vaříme doměkka. Polévku scedíme, zeleninu nadrobno nakrájíme.
2. Játrové knedlíčky: Kuřecí játra rozmixujeme, přidáme žloutky, pepř, majoránku, sůl a česnek. Vytvoříme knedlíčky, které zavaříme v polévce.
3. Domácí nudle: Smícháme si polohrubou mouku, vejce a lžíci studené vody, vytvoříme nelepivé těsto. Těsto rozválíme na plát, necháme na čisté utěrce cca půl hodiny oschnout, poté nakrájíme nudle. Domácí nudle uvaříme v osolené vodě a podáváme zvlášť.