Name: Prostřeno: Hovězí vývar s játrovými knedlíčky
Total time: 1 h
Ingredients: 500 g játra; zelenina; majoránka; sůl; strouhanka; sůl; pepř

Prostřeno: Hovězí vývar s játrovými knedlíčky

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky Zdroj: archiv TV Prima

Moje hodnocení

24x

I polévka je podobná. Tentokrát ale ve vývaru plavou místo nudlí knedlíčky.

5 porcí

60 minut

Játrové knedlíčky

játra 500 g

Postup přípravy

Maso v tlakovém hrnci zalijeme dvěma litry vody, přidáme cibuli, aby vývar nebyl zakalený, a vaříme 1,5 hodiny. Poté přidáme kořenovou zeleninu a vaříme ještě dalších 30 minut. Až je maso měkké, nakrájíme ho na kostičky a vrátíme zpět.
Mezitím si připravíme směs na játrové knedlíčky. Opláchneme játra, rozmixujeme, přidáme sůl, pepř, majoránku, prolisovaný česnek, vejce a zahustíme strouhankou. Do hotového vývaru zavaříme pomocí struhadla menší knedlíčky.