Suroviny
- hovězí maso 500 g
- česnek 2
Postup přípravy
- Vývar: Maso společně se zeleninou a kořením dáme do studené vody a pomalu vaříme několik hodin. Po dobu vaření sbíráme pěnu. Poté scedíme. Nakrájíme maso a zeleninu. Dochutíme solí, pepřem, popřípadě polévkovým kořením. Nakonec přidáme nasekanou zelenou petrželku. Podáváme s celestýnskými nudlemi.
- Celestýnské nudle: Metličkou ušleháme palačinkové těsto z vejce, mouky, mléka, prášku do pečiva, soli a dochutíme bylinkami. Smažíme na rozpálené pánvi. Osmažené palačinky krájíme na tenké nudle.
