Prostřeno: Hovězí vývar

Postup přípravy

1. Do studené vody vložíme omyté maso, koření a přivedeme k varu. Přidáme oloupanou zeleninu a vaříme doměkka. Vývar scedíme, hotovou zeleninu nakrájíme na kostičky, maso obereme. Vrátíme do přecezeného vývaru, přidáme bylinky (petržel, pažitku). Mezitím si ve vodě zvlášť uvaříme kvalitní nudličky, které pak přidáme do vývaru.
2. Játrové knedlíčky: Suroviny rozmixujeme, zahustíme strouhankou a vytvarujeme kuličky, které pak vhazujeme do vařící vody. Po uvaření přidáme do vývaru.