Suroviny
- kořenová zelenina
- vejce
- hovězí maso
- koření dle chuti
Postup přípravy
Maso vložíme do hrnce a zalijeme studenou vodou. Osolíme a opepříme a dáme vařit na mírný oheň na dvě hodiny. Po hodině varu přidáme zeleninu a koření. Vaříme velmi pomalu, aby se vývar nezakalil, spíš táhneme. Měkké maso i zeleninu vyjmeme a nakrájíme. Polévku procedíme a vrátíme do ní maso i zeleninu. Potom do polévky za stálého míchání vlijeme rozkvedlaná vejce a necháme je srazit.