Karamelový základ
- cukr 3 lžíce
- máslo 1/8
- citronová šťáva
- šťáva z pomeranče
- lískové oříšky
- ovoce
Postup přípravy
- Z mouky, vajec, mléka a špetky soli si připravíme hladké, lité těsto na palačinky. Palačinky usmažíme na pánvi na trošce oleje.
- Připravíme si karamelový základ. Do pánve dáme tři polévkové lžíce cukru krystal, který za stálého míchání necháme lehce rozpustit. Jakmile začne cukr hnědnout, přidáme máslo, mícháme a necháme rozpustit. Poté přidáme citronovou a pomerančovou šťávu a provaříme. Každou palačinku vykoupeme v karamelovém základu, naplníme oříšky, uděláme kapsu, podlijeme alkoholem a flambujeme. Podáváme s libovolným ovocem.
