Postup přípravy
Na rozpuštěném másle orestujeme cibuli nakrájenou na kostičky. Až cibule zezlátne, přidáme kari, na kousky nakrájenou dýni i se slupkou a brambory. Přilejeme vodu a krátce povaříme doměkka. Poté rozmixujeme, osolíme, opepříme, a nakonec přidáme také smetanu. Polévku podáváme s krutony a nasucho opraženými dýňovými semínky.