Suroviny
Postup přípravy
- Dýni rozpůlíme, zbavíme semen a vnitřku, nakrájíme a půlku z nich osolíme, potřeme olejem a dáme péct do trouby na 180 °C cca 15 minut. Druhou polovinu nakrájíme na kostky. Do hrnce dáme olej, cibuli osmažíme do zlatova a přidáme dýni s kořením. Podlijeme vodou a vaříme doměkka.
- Přidáme pečenou dýni, česnek, sůl, pepř, vše rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme smetanu a provaříme asi 15 minut. Na talíři zdobíme opraženými dýňovými semínky, dýňovým olejem a zakysanou smetanou.
Autor receptu: František Škrdlík
