Suroviny
- dýně Hokkaidó 1 kus
- skořice 1 lžíce
- muškátový oříšek 1 lžička
- kokosové mléko 0.5 l
- sůl
Postup přípravy
Dýni omyjeme, rozpůlíme, vnitřek vydlabeme a okrájíme vše, co v polévce nechceme. Dýni nakrájíme na kostky, zalejeme vodou, jen aby byla dýně pod hladinou, a dáme vařit do většího kastrolu společně se skořicí, muškátovým oříškem a solí. Asi za 20 minut až dýně změkne, odstavíme z plotny a rozmixujeme do hladké konzistence. Nakonec zalejeme kokosovým mlékem a dochutíme solí. Podáváme s olivovým olejem, ozdobené dýňovými semínky.
